オリーブの品種いろいろ　カラマタ編

オリーブの品種はなんとその数1000品種以上！！

世界中で栽培されているオリーブですが日本で手に入れることのできる

オリーブの中のいくつかの品種について、その特徴をご紹介したいと思います。

まずは近年ガーデニングショップなどで完売してしまうほど人気を誇るカラマタについて。

《カラマタ》　~KALAMATA~

原産国はギリシャ。イタリア・プーリア州で多く栽培されています。

実が付きやすい、成長が早い、などの理由で人気のあるこのカラマタ品種。

カラマタといえば何と言ってもその熟した大きな実を塩漬けにしたものは

格別の美味しさで、高級ブラックオリーブとして世界中で愛されています。

もちろんその実から採れるオリーブオイルもとても良質なものです。

丸みがかった葉っぱもカラマタの大きな特徴。

樹勢がとても強く、枝葉は横に広がるようにぐんぐんと伸びていきます。

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